海外飲食店GM(ジェネラルマネージャー)のレストラン経営日記(完) ~その後~

ある日突然、席数80従業員30人の飲食店を任されトップになったらどうなるか?

どんな時が至福?

仕事ばかりしていて、ちょっとゆっくりしたい時、 家について椅子に座ってビールかワインを飲んでいる時、 図書館で借りたマンガ、美味しんぼを読んで、 1ページずつだけど、少しずつ読んでいく達成感が好き。 スタッフの考えている […]

レストラン経営日記

これから、書いていく記事は、 私がお店を任されてから、どのように考え動いて来たか、またどのように考えが変わっていくかの移り変わりを記録していきたいと思います。 これまで飲食業界で20年以上、そのほとんどは調理場で過ごし、 […]

2013年は26年ぶりに、、、

★『史上最大1742万5170桁の素数発見』   今日は使い道のない雑学です。使い道があれば教えてください。 ちょっと前の話で、タイミングを逃したんですが、面白いネタなのでシェアしたいと思います。   […]

だまされてるのに”楽しむ”マジック

★だまされてるのに”楽しむ”マジックのメカニズム   人はなぜ、マジック(手品)を見て、楽しんだり喜んだりするのでしょう。 「おれはマジックなんて嫌い!種がわからないからイライラする!!」 って方もいるでしょう […]

商品の勧め方 販売戦略・方法

  アフィリエイトでもなんでもそうですが、 ある商品を買ってもらうために、ただ 「これ、今人気なんですよー、買ってください」 では、誰も買いません。 ましてや、見ず知らずの人だったらなおさらです。 ですので、今 […]

天才の条件

”天才”と聞いてあなたはどう思いますか?   私には縁のない話だなー とか 生まれつきある限られた人しか持っていない才能でしょ!? って思われるかもしれませんが、   天才になるために とても、わかり […]

効果的なPING送信先の紹介

PINGってなんだろ~?RSSってなんだろ~?って ちょこちょこ気にしながらブログ作ってたんですが、、 ようやく調べる気になったので皆さんにシェアします。   ★PING送信   ブログで記事を書いた […]

人間観察 ~人(ヒト)~

人を観察する順番として、 最初に相手の全体的な雰囲気、持ち物を観察した後に、 “顔の表情”に意識をしてください。   まず、簡単にわかるのが“口元”です。 言葉を発していなくても、口を見るだけで、その人の思って […]

人間観察 ~物(モノ)~

今回は「人間観察」です。 手品をやるにしても、日常の人間関係でも、ネットが普及しまくっている現代でも 相手のことを観察することはとても大事です。   今回は”モノ”で観察します。 特に難しいことはないので、ちょ […]

ツイッターアフィリエイト

ツイッターやってますか? アフィリエイトをする媒体で、一番すぐに作れてアクセスを集められるのはTwitterです。 また、 ・無料 ・アカウントが何個でも取れる(常識の範囲内で) ・商用利用OK など初心者にとっては理想 […]

才能の種

あなたは、何かを始めたり、生活していく中で 自分の才能や力の無さに落ち込んだりしますか? もしくは、今、自分がやっていることを振り返って、   『自分には才能が無いんじゃないか?』 『自分には向いていないんじゃないか?』 […]

心を豊かにするマジック

今日は人間関係についてお話しましょう。 お金が心を豊かにする。これも一理ありますが、やっぱり好きな人といる時が一番しあわせじゃないでしょうか? 私はそう思います。   1人でいる時もそれはそれで充実して楽しいか […]