『水と器』 お客様の来店目的とは？
お客様が飲食店に来る目的は何？ お客様がお店に来る目的、、、 あなたも考えたことはもちろんあるでしょう。 色々な要素があると思います。 ただ細かい事を上げればきりがありませんが、総合して一言で言うとこれです。 『満足して […]
海外飲食店GM（ジェネラルマネージャー）のレストラン経営日記（完） ～その後～
ある日突然、席数８０従業員３０人の飲食店を任されトップになったらどうなるか？
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