ロックダウン解除後の飲食店の動向 ～正しい選択とは？～
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前回、ロックダウンの解除には3段階あり ステージ１ 飲食店で１０人まで入ることが可能。４平方メートルは離れなければならない。 ステージ２ 店内２０人までOK、同じく４平方メートル離れること。 ステージ３ 通 […]
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総料理長兼店長（ジェネラルマネージャー）のレストラン経営日記
ある日突然、席数８０従業員３０人の飲食店を任されトップになったらどうなるか？