売上を上げてはいけない矛盾した”コロナ”マーケティング
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この話、日本では当てはまらないかもしれませんが、コロナ対策で従業員の給料をある程度保証してくれたオーストラリアならではの悩みを書きます。 ロックダウンが解除され、レストランではソーシャルディスタンスを保ってでの店内飲 […]
「コロナショック」の記事一覧
第３次世界大戦（コロナ）後の観光地の飲食店はどうなっているのか？
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先日『コロナ禍（ころなか）』の読み方がようやく理解できました。 禍（わざわい）という感じが『渦（うず）』とか『鍋（なべ）』とかに似てるというのもあり、私はずっと“ころなうず”とばかり思っていましたが、違っていました。 だ […]
コロナが収束した後の飲食店の動向 ～傾向と対策～
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さて、コロナ収束も近づいてきて、第2波が来るとささやかれていますが、正確には第３波です。 第３波というのもあり、もしまたコロナの波が来てもこれまでの半分以下の影響で済むだろうと言われています。 それはさておき、ブログ […]
アフターWithコロナ 飲食店はどう動く？ ステージ１
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ステージ１ In Sydney Australia 飲食店で１０人まで入ることが可能。４平方メートルは離れなければならない。 これがコロナウイルスの規制解除で、一番最初に出された条件です。 それまでは持ち帰 […]
ロックダウン解除後の飲食店の動向 ～正しい選択とは？～
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前回、ロックダウンの解除には3段階あり ステージ１ 飲食店で１０人まで入ることが可能。４平方メートルは離れなければならない。 ステージ２ 店内２０人までOK、同じく４平方メートル離れること。 ステージ３ 通 […]
いち早くロックダウンが解除された国・オーストラリアの飲食店再開店（リオープン）方法
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コロナも収束に近づいてきてますね。 ちょっと本編に入る前に予備知識を、、、 Covid 19とも呼ばれますが、なんの略かご存知でしょうか？ コロナウイルスのCovid 19とは感染症名であり 正式名称は、『Coron […]
～ロックダウン４週目以降～飲食店コロナ対策２か月目に突入
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コロナパンデミックで、街はロックダウン。 最初の２週間はコロコロ変わる政府の方針にグラングラン振り回されながら、大半は無駄に終わり疲れ果てました。 そして３週目は、今までがむしゃらに必死に行動してきたことを再度見直し […]
ロックダウン２週目で追い詰められた感半端ない、、、
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飲食店コロナショック＆ロックダウン日記 Vol.3 Week2 コロナショック＆ロックダウン２週目です。 ここにきて今更ですがやりたくない損益利益など数字について考えました。 はっきり言って考えるまでもなく大赤字決定なの […]
実店舗コロナパンデミック対策日記Week1
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飲食店コロナショック＆ロックダウン日記 Vol.2 Week1 新型コロナの影響で周りの状況は悲惨なものでした。 ロックダウンが言い渡され、その翌日には飲食店（に限らずですが）の半数以上は店を閉めていました。（完全閉店も […]
新型コロナの影響でロックダウンされた飲食店の継続方法
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飲食店コロナショック＆ロックダウン日記 Vol.1 Corona（コロナパンデミック）Week1 この新型コロナウイルスの影響は全世界に及び影響を与えています。 私の住む町はロックダウンになりました。 飲食店において営業 […]