アフターコロナの仕事、久しぶりに疲れを知る コロナショック 8月に入り、コロナに慣れたのか、気にしなくなったのか、 適度にソーシャルディスタンスを保って、 適度に気にして、適度に外出して、 まだまだ集まりは最大10人までとかのルールはあるものの、、、 続きを読む
【公開処刑】コロナにおびえる飲食店オーナー コロナショック さて、コロナ第二波の影響で、隣町のメルボルンはステージ4までいってしまいました。 シドニーでも、感染者が増え、あちこちの街でコロナ発生ニュースが流れ、 その場にいた者や、住んでいる人は14日外出禁止で外に出られなくなるなど 小さな町・村単位でのロックダウンが始まりつつありました。 続きを読む
コロナ第二波の到来 7月1~2週目と3週目の違い コロナショック シドニー飲食店コロナ日記です。 前回の話で売上前年対比30%ダウンで、保証がもらえないだのどうだの話はなんとか大丈夫そうです。 大丈夫というのは、2つの意味で、 一つ目は、 まずそもそも前年売上より30%以上 […] 続きを読む
売上を上げてはいけない矛盾した”コロナ”マーケティング コロナショック この話、日本では当てはまらないかもしれませんが、コロナ対策で従業員の給料をある程度保証してくれたオーストラリアならではの悩みを書きます。 ロックダウンが解除され、レストランではソーシャルディスタンスを保ってでの店内飲 […] 続きを読む
第3次世界大戦(コロナ)後の観光地の飲食店はどうなっているのか? コロナショック 先日『コロナ禍(ころなか)』の読み方がようやく理解できました。 禍(わざわい)という感じが『渦(うず)』とか『鍋(なべ)』とかに似てるというのもあり、私はずっと“ころなうず”とばかり思っていましたが、違っていました。 だ […] 続きを読む
コロナが収束した後の飲食店の動向 ~傾向と対策~ コロナショック さて、コロナ収束も近づいてきて、第2波が来るとささやかれていますが、正確には第3波です。 第3波というのもあり、もしまたコロナの波が来てもこれまでの半分以下の影響で済むだろうと言われています。 それはさておき、ブログ […] 続きを読む
アフターWithコロナ 飲食店はどう動く? ステージ1 コロナショック ステージ1 In Sydney Australia 飲食店で10人まで入ることが可能。4平方メートルは離れなければならない。 これがコロナウイルスの規制解除で、一番最初に出された条件です。 それまでは持ち帰 […] 続きを読む
ロックダウン解除後の飲食店の動向 ~正しい選択とは?~ コロナショック 前回、ロックダウンの解除には3段階あり ステージ1 飲食店で10人まで入ることが可能。4平方メートルは離れなければならない。 ステージ2 店内20人までOK、同じく4平方メートル離れること。 ステージ3 通 […] 続きを読む
いち早くロックダウンが解除された国・オーストラリアの飲食店再開店(リオープン)方法 コロナショック コロナも収束に近づいてきてますね。 ちょっと本編に入る前に予備知識を、、、 Covid 19とも呼ばれますが、なんの略かご存知でしょうか? コロナウイルスのCovid 19とは感染症名であり 正式名称は、『Coron […] 続きを読む
~ロックダウン4週目以降~飲食店コロナ対策2か月目に突入 コロナショック コロナパンデミックで、街はロックダウン。 最初の2週間はコロコロ変わる政府の方針にグラングラン振り回されながら、大半は無駄に終わり疲れ果てました。 そして3週目は、今までがむしゃらに必死に行動してきたことを再度見直し […] 続きを読む
ロックダウン2週目で追い詰められた感半端ない、、、 コロナショック 飲食店コロナショック&ロックダウン日記 Vol.3 Week2 コロナショック&ロックダウン2週目です。 ここにきて今更ですがやりたくない損益利益など数字について考えました。 はっきり言って考えるまでもなく大赤字決定なの […] 続きを読む
実店舗コロナパンデミック対策日記Week1 コロナショック 飲食店コロナショック&ロックダウン日記 Vol.2 Week1 新型コロナの影響で周りの状況は悲惨なものでした。 ロックダウンが言い渡され、その翌日には飲食店(に限らずですが)の半数以上は店を閉めていました。(完全閉店も […] 続きを読む
新型コロナの影響でロックダウンされた飲食店の継続方法 コロナショック 飲食店コロナショック&ロックダウン日記 Vol.1 Corona(コロナパンデミック)Week1 この新型コロナウイルスの影響は全世界に及び影響を与えています。 私の住む町はロックダウンになりました。 飲食店において営業 […] 続きを読む